Neben der hervorragenden Küche lobt der Guide Michelin Italien die besondere Atmosphäre des Restaurants Stafler – „faszinierend, elegant und landestypisch“. Alttiroler Rezepturen, mediterrane Lebensart und Südtiroler Bergfrische vereinen sich in den Kreationen von Küchenchef Peter Girtler und seinem Team zu außergewöhnlich raffinierten Gaumenfreuden.

„Seine Hotelküche schwimmt nicht im Mainstream, hat keine Berührungsängste vor der internationalen Moderne und scheut weder Experiment noch Innovation.“ – so beschreibt der Gault Millau die kulinarische Leistung von Jörg Glauben. Die Tester wählen den Küchenchef aus Zweibrücken unter die 37 besten Köche Deutschlands.